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ひもの単品

伊豆中のひものは、熟練された職人が一枚一枚ていねいにひらき、
駿河湾の海洋深層水と自家製の塩で漬けこみ干し上げています。
手間ひまをおしまない、これが「味の秘訣」です。

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全19件

  • ジンタあじ

    ジンタあじ

    3,200円(税込)

    地元では"ジンタあじ"として人気のある豆あじ。小さいながらも旨味が凝縮されたアジです。焼くだけで、頭から尻尾まで丸ごとお召し上がりいただけます。
  • 金目鯛

    金目鯛

    860円(税込)
    (基本価格)

    伊豆の名産金目鯛の開きです。
  • 串ひもの 金目鯛

    串ひもの 金目鯛

    1,730円(税込)

    骨なし、串付きでとっても食べやすい!バーベキューにもおすすめです!
  • 小あじ

    小あじ

    2,800円(税込)

    素揚げにして丸ごとお召し上がりください。お酒の肴としても大変美味です。通常のひもののように、焼いてもおいしく召し上がれます。
  • 太刀魚

    太刀魚

    2,200円(税込)

    脂ののった国産の太刀魚を厳選。棒切りにすることで脂を閉じ込めています。粉をつけてムニエルにするのもおすすめです。
  • 大しず 4枚

    大しず 4枚

    2,000円(税込)

    脂のよく乗った大シズ。産地の北米ではバターフィッシュと呼ばれ、こくのある旨味が特徴です。
  • 串ひもの 真あじ

    串ひもの 真あじ

    1,190円(税込)

    骨なし、串付きでとっても食べやすい!バーベキューにもおすすめです!
  • 大しず 6枚

    大しず 6枚

    2,700円(税込)

    脂のよく乗った大シズ。産地の北米ではバターフィッシュと呼ばれ、こくのある旨味が特徴です。
  • 真あじ

    真あじ

    220円(税込)
    (基本価格)

    ひものの代表選手『真あじ』脂の乗り、大きさで選べばやっぱり極上。特上や上でも脂はしっかり乗ってます。
  • 生干しいか

    生干しいか

    648円(税込)

    極薄塩で仕上げてあります。そのまま焼いてしょう油やマヨネーズをつけて。バターで炒めて。天ぷらにも。
  • つぼ鯛

    つぼ鯛

    640円(税込)

    脂の乗りがよく、しっかりとした歯ごたえのある魚。厚い身が特徴で、身はほぐれやすくボリュームのある干物です。

    品切れ

  • えぼ鯛

    えぼ鯛

    270円(税込)
    (基本価格)

    淡白な味が特徴のえぼ鯛。味は淡白ですが脂はしっかり乗っています。

    品切れ

  • 大トロアジ

    大トロアジ

    1,620円(税込)

    通常のひものより大きいアジのひもの。肉厚で脂ものって美味しいですよ。 ※商品写真の左側が大トロアジです。通常のアジと比較した写真です。

    品切れ

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