伊東市宇佐美で創業間もなく半世紀。
年間10万食以上の金目鯛製品を製造する老舗ひもの屋”伊豆中”の
干物（ひもの）は、熟練した職人が1枚1枚丁寧に手開きしています。
「手間ひまを惜しまない」これが「味の秘訣」です。
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15：串ひもの 金目鯛
1,728円（税込）
骨なし、串付きでとっても食べやすい！バーベキューにもおすすめです！
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20：糠干しさんま（大）
3,800円（税込）
糠干しにすることで生では味わえない濃縮された旨みをお楽しみいただけます。
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12：真あじ
3,620円（税込）
素揚げにして丸ごとお召し上がりください。お酒の肴としても大変美味です。通常のひもののように、焼いてもおいしく召し上がれます。
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13：ジンタあじ
3,400円（税込）
地元では"ジンタあじ"として人気のある豆あじ。小さいながらも旨味が凝縮されたアジです。焼くだけで、頭から尻尾まで丸ごとお召し上がりいただけます。
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19：糠干しさんま（小）
2,600円（税込）
糠干しにすることで生では味わえない濃縮された旨みをお楽しみいただけます。
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16：串ひもの かます
1,188円（税込）
骨なし、串付きでとっても食べやすい！バーベキューにもおすすめです！
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18：串ひもの 真あじ
1,188円（税込）
骨なし、串付きでとっても食べやすい！バーベキューにもおすすめです！
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金目鯛
864円（税込）
(基本価格)
伊豆の名産金目鯛の開きです。
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真あじ
216円（税込）
(基本価格)
ひものの代表選手『真あじ』脂の乗り、大きさで選べばやっぱり極上。定番だからこそこだわりぬいた一品です。
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ほっけ 塩干しセット
4,800円（税込）
身は柔らかくて肉厚でジューシー、上品な脂がたっぷりでご飯との相性も抜群。大きめサイズなので食べ応え十分です。
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生干しいか
1,580円（税込）
極薄塩で仕上げてあります。そのまま焼いてしょう油やマヨネーズをつけて。バターで炒めて。天ぷらにも。
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太刀魚
3,400円（税込）
脂ののった太刀魚を厳選。棒切りにすることで脂を閉じ込めています。粉をつけてムニエルにするのもおすすめです。
